Đặc điểm nổi bật của cá chẽm:
Môi trường sống: Phân bố rộng rãi ở vùng Ấn Độ Dương – Tây Thái Bình Dương. Chúng thường sống ở các cửa sông, vịnh, rạn san hô, và được nuôi nhiều ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ và Đồng Bằng Bắc Bộ.
Hình dáng: Thân thoi dài, dẹt, miệng lớn, hàm trên kéo dài ra sau mắt, mép dưới nắp mang có răng cưa.
Dinh dưỡng: Cá chẽm chứa hàm lượng lớn selen, protein, vitamin D, B12, canxi, và axit béo Omega-3.
Ẩm thực: Thịt cá chẽm dai, trắng, vị ngọt tự nhiên, thường được chế biến thành các món như cá chẽm hấp hành gừng, sốt chua ngọt, nấu cháo, nướng hoặc chiên giòn.
