Các thông tin chi tiết về mật ong:

Nguồn gốc: Ong thu thập mật hoa, tiêu hóa và trào ngược lại để tạo ra mật, sau đó lưu trữ trong tổ.

Thành phần: Chủ yếu là carbohydrate (khoảng 82%, chủ yếu là fructose và glucose), nước, axit amin, enzyme, và các chất chống oxy hóa như phenolic acid.

Đặc điểm: Mật ong nguyên chất (thô) thường đục hơn do chứa phấn hoa, sáp ong.Công dụng: Làm ngọt tự nhiên, giảm ho, dưỡng da, cải thiện độ ẩm cho da khô, hỗ trợ tiêu hóa.

Lưu ý: Mật ong có thể sử dụng tốt nhất trong vòng 2 năm; không nên sử dụng nếu quá hạn vì có thể tạo ra độc tố. Trẻ em dưới 1 tuổi không nên dùng mật ong để tránh nguy cơ ngộ độc.

Phân loại: Có khoảng 320 loại mật ong khác nhau về màu sắc, mùi và hương vị tùy thuộc vào nguồn hoa.