Đặc điểm nổi bật của tương ớt xí muội:
Hương vị: Sự hòa quyện hài hòa giữa cay nhẹ, ngọt thanh và chua dịu.
Thành phần chính: Ớt tươi, xí muội, đường, tỏi, gừng, giấm và muối.
Màu sắc: Đỏ cam hoặc cam đỏ đặc trưng.
Công dụng: Rất được ưa chuộng để chấm các món như gà rán, hải sản chiên, thịt quay, vịt quay, và các loại rau củ luộc.
Điểm khác biệt: So với tương ớt truyền thống, tương ớt xí muội mang hương vị thanh tao, ít cay và dậy mùi thơm của ô mai hơn, phù hợp cho cả trẻ em.
