Đặc điểm và ứng dụng của cá thu khúc:
Chế biến sẵn: Cá thu khúc thường là phần giữa của con cá, được làm sạch, cắt khúc và đóng gói hút chân không, rất phổ biến ở miền Bắc và trên toàn quốc.Món ngon phổ biến: Cá thu khúc thích hợp nhất cho các món kho (kho riềng, kho thơm), sốt cà chua, chiên giòn, hoặc nướng.
Đặc sản: Ngoài cá tươi cấp đông, còn có cá thu khúc 1 nắng, là loại đã ướp gia vị và phơi qua một đợt nắng để thịt dai hơn.
Lợi ích sức khỏe: Cá thu chứa hàm lượng cao các axit béo Omega-3 (EPA và DHA), hỗ trợ tim mạch và cung cấp protein chất lượng cao.
