Chi tiết về tiêu xanh:
Đặc điểm: Hạt tiêu xanh có màu xanh lục, hạt mềm hơn so với tiêu khô. Nó được hái cả chùm, thường có hương thơm tự nhiên, dễ chịu.
Sử dụng/Ứng dụng:
Món ăn: Phổ biến trong các món hầm (như bao tử hầm tiêu xanh, xương hầm), các món kho, xào, hoặc làm gia vị trong nước sốt.
Ngâm: Tiêu xanh ngâm nước mắm, ngâm giấm.
Sức khỏe: Trị cảm lạnh, hỗ trợ tiêu hóa, kháng khuẩn và bổ sung chất chống oxy hóa.