Chi tiết về cải chua:
Nguyên liệu chính: Phổ biến nhất là cải bẹ xanh (có vị hăng nhẹ, giòn) hoặc cải bẹ sậy.Đặc điểm: Cải được muối lên men tự nhiên, thường có màu vàng giòn, vị chua thanh.
Công dụng: Ăn kèm các món thịt kho, thịt luộc, cá chiên, hoặc dùng để xào, nấu canh.Lợi ích:
Cung cấp lợi khuẩn probiotics tốt cho hệ tiêu hóa.